.: Vickans Bountybollar :.

Ca 50 små bollar *jag gjorde mina onödigt stora och fick ut ca 35 st*

Fyllning:
50 g smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 g)

Garnering:
200 g ljus blockchoklad

Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka i 5-8 minuter tills smeten börjar bli lite seg. Tillsätt kokosen. Låt smeten svalna något och rulla sedan små bollar och lägg på bakplåtspapper.
Skölj gärna händerna i vatten mellan varven så fastnar inte smeten så lätt på fingrarna. Ställ kallt minst en timma.

Smält chokladen. Rulla kokosbollarna i den smälta chokladen och låt dem stelna på ett bakplåtspapper. Förvaras kallt.

Min kommentar:
Jättegoda! Passar mycket bra som julgodis.

.: Falska Mozartkulor :.

30 st

125 g mjuk nougat
250 g marsipan
1 msk konjak, rom eller pressad apelsinsaft
150 g mörk choklad
ca 50 g ljus eller vit choklad

Gör så här:
Skär nougaten i 30 lika stora bitar.
Rulla dem till kulor och ställ dem i kylen. Riv marsipanen och blanda den med konjak, rom eller saft.
Dela i 30 lika stora delar, forma till kulor och platta ut dem till rundlar.
Lägg en nougatkula på varje och forma marsipanen runt nougaten så att den täcks. Använd lite florsocker om massan är kladdig.
Bryt den mörka chokladen i bitar lägg dem i en djup tallrik. Sätt den över en kastrull med kokhett vatten så att den smälter.
Doppa kulorna i chokladen, använd en gaffel att rulla kulorna med.
Lägg dem på bakplåtspapper och ställ dem svalt att stelna.
Smält ev lite ljus eller vit choklad på samma sätt som den mörka och ringla över kulorna när de stelnat.

.: Millans Glöggbollar :.

200 g pepparkakor
50 g smör
40 g mandelmassa
2 msk glögg

100 g ljus choklad
några extra pepparkakor (sådär 7-10 stycken)
2 msk kakao

Gör så här:
Smula sönder pepparkakorna. Smält smöret. Riv mandelmassan.

Blanda pepparkakssmulorna, smör, glögg och mandelmassa till en jämn deg. Om smeten blir flytande, vilket den oftast blir ställer man skålen i kylen en stund, tills smöret hårdnat. Därefter rullar man till kulor och ställ svalt ytterligare en stund.

Krossa de extra pepparkakorna och blanda med kakao.

Smält chokladen i ett vattenbad. Lägg bollarna på bakplåtspapper och pensla över chokladen. Häll därefter över blandningen med pepparkakssmulorna och kakaon. Ställ svalt några timmar.

Min kommentar:
Jättegoda att severa som tilltugg till glöggen eller till kaffet i jultider.

<<< Tillbaka till receptsidan