.: Vitkålsallad :.
1 klyfta finskuren vitkål
1/2 hackad gul lök
2-3 msk bostongurka
Klassisk salladsdressing
Skär vitkål och lök fint, eller använd
matberedare.Det ska vara lika fint skuret som bostongurkan!
Blanda ner ett par matskedar bostongurka och tillsätt salladsdressing
efter behag tills du tycker att din sallad fått bra konsistens.
Min kommentar:
Den här salladen är ett måste för mig på julbordet
och konkurrerar starkt med den traditionella sill-/rödbetssalladen
för min del!
.: Pizzasallad :.
Strimla vitkålen, gärna i matberedare så går det snabbt och lätt.
Koka en lag bestående av:
1 dl vatten
1 dl olja
0,5 dl vinäger
knappt 1/2 dl socker
salt och svartpeppar
Inlagd eller grillad paprika på burk
Blanda den strimlade vitkålen med valfri paprika.
Häll över lagen och låt det stå och dra och kallna i kylskåpet.
Min kommentar:
Äntligen har jag lyckats hitta ett RIKTIGT bra recept på
pizzasallad!
.: Cole slaw :.
2 morötter
vitkål
1 burk creme fraiche
1 dl majonäs
4 msk riven pepparot
salt, svartpeppar
Riv morötterna ganska grovt. Strimla vitkål med
en osthyvel så vitkålsmängden blir ungefär lika
som morötterna.
Blanda ihop dressingen och rör sedan i grönsakerna. Låt
stå kallt en stund innan servering.
Min kommentar:
Fräsh och god sallad som egentligen passar till det mesta.
Men jag serverar den mest till hamburgare, grillat kött eller fisk.
.: Legymsallad :.
1 finhackat äpple
finhackad smörgåsgurka eller ättiksgurka *på burk*.
Det ska vara ungefär lika mycket gurkhack som äpplehack.
1 burk konserverade ärtor & morötter
0,5 dl hackad persilja
1 pkt gräddfil
1 dl majonäs
1 msk senap
salt, svartpeppar
Min kommentar:
Gott till t.ex. kassler eller burkskinka.
.: Avocadosallad :.
Avocado
Tomater
Rödlök
Valnötskärnor
Dressing:
1 del Balsamvinäger
3 delar olivolja
salt och svartpeppar
Blanda ihop salladen. Häll dressingen över - blanda!
Jättegod sallad till alla slags kötträtter!
.: Avocadosallad, variation nr 2 :.
Recept som ovan. Byt ut tomaterna mot ett skivat päron och byt valnötterna mot pinjenötter som du först rostat i torr stekpanna.
Tack "Ankan" för receptet. Kanongott!
.: Potatissallad :.
3 dl gräddfil
1 1/2 dl majonnäs
1 finhackat grönt äpple
purjolök, ca 1/2
1/2 finhackad rödlök
1 msk kaviar
1 knippa finhackad dill
1 knippa finhackad persilja
salt & svartpeppar
kokt kall potatis i tärningar, efter behag
Min kommentar: Jag använde 20 st ganska stora potatisar och gjorde dubbel sats av allt annat.
.: Specialsallad :.
1 grillad, urbenad kyckling
400 g skalade räkor (blanda gärna räkor och crab fish)
2 dl okokt ris som kokas i 5 dl vatten. Låt kallna
1 bit purjolök
salladsgrönsaker, djupfrysta
Dressing:
1 pkt gräddfil
2 dl majonäs
1 msk senap
1 tsk curry
1 tsk italiensk salladskrydda